Matcha Premium Bio|ES ekologiška sertifikuota „Matcha“ iš Kinijos ekologiškos arbatos gimtojo miesto
Matcha Premium Bio – ES ekologiška sertifikuota matcha iš Wuyi, "Kinijos ekologiškos arbatos gimtinė". Tamsintas 20+ d., 50 % 1000 tinklelio arba smulkesnis. Visiškas atsekamumas. Prašyti pavyzdžių.

„Matcha Premium“ biografija

Mūsų gamykla yra Yongkang mieste, Džedziange.Mūsų arbatos sodai yra Wuyi apygardoje{0}}vietoje, žinomoje kaip „Ekologiškos arbatos gimtasis miestas Kinijoje“. Wuyi yra centrinėje Džedziango dalyje, kur vyrauja subtropinis musoninis klimatas. Keturi skirtingi sezonai, daug lietaus ir dažnas debesuotumas-geros sąlygos arbatai. Sodai dažniausiai yra kalvose aukštesniuose aukščiuose. Didelės temperatūros svyravimai tarp dienos ir nakties reiškia, kad lapai sukaupia daugiau skonio junginių. Kenkėjai ir ligos? Mažiau problemų ten. Dirvožemis daugiausia yra rūgščios raudonos ir geltonos žemės, daug organinių medžiagų ir mineralų.„Matcha Premium“ biografijaprasideda čia pat, šiose kalvose.

Žmonės arbatą Wuyi mieste augina nuo Tangų dinastijos laikų. Mingų ir Čingų dinastijų laikais vietinės arbatos jau buvo minimos įrašuose. Dešimtajame dešimtmetyje Wuyi pradėjo eksperimentuoti su ekologiniu ūkininkavimu ir įkūrė pirmąsias Džedziango bandomąsias ekologiškos arbatos bazes. Dabar didelė dalis apskrities arbatos sodų yra sertifikuota ekologiška-Kinija, ES, JAV standartai.

„Hua's Tea“ pradėjo gaminti 1998 m. Esame šalies žemės ūkio lyderis, užsiimantis viskuo – nuo auginimo ir perdirbimo iki pardavimo ir produktų kūrimo. Mes patys turime 11 800 mu arbatos sodų ir dirbame su dar 247 600 mu. Vertikali tiekimo grandinė{7}}nuo pat pradžių kontroliuojame žaliavas. Mūsų perdirbimo įmonė apima apie 28 000 kvadratinių metrų{11}} tencha gamybos linijų. 118 rutulinių malūnų. Matcha pajėgumai: virš 1000 tonų per metus. Mūsų produktai pristatomi į JAV, Australiją, Singapūrą, Vietnamą{17}}garsūs gėrimų ir kepimo vardai.

MatchaSpecifikacijos

Šis mišinys kilęs iš mūsų Wuyi sodų.„Matcha Premium“ biografijayra trijų veislių mišinys:

Veislė	Procentas
Jukeng	50±5%
Longjingas 43	45±5%
Shubeizhong	5%

Iki derliaus nuėmimo lapai pavėsinami mažiausiai 20 dienų. Tai padidina chlorofilą ir L-teaniną. Po šešėliavimo švieži lapai tampa giliai žalios spalvos. Puodelyje degtukas patenka į tą patį-šviesiai žalią, smulkų ir vienodą miltelių, žalią alkoholį.

Skonis: Prasideda švarus ir šviežias. Vidurinis-gomuris suteikia jūros dumblių-kaip umami. Užbaigimas pikantiškas ir švelnus. Švarus skonis, be aštrių kraštų.

Skonio matmenys	Intensyvumas (0–5)	Skonio matmenys	Intensyvumas (0–5)
Aromatas	4	Kūnas	4
Saldumas	2	Umami	4
Sutraukimas	2	Lygumas	3

Laboratorijos numeriai: aminorūgštys Didesnis arba lygus 0,5%. Pusė miltelių yra 1000 akių arba smulkesnė.

kilogram-matcha

Kaip Pagaminta

Jis prasideda nuo tencha.Tada praeina:

Tencha tikrinimas → -maišymas → Metalo aptikimas → Magnetinis atskyrimas → Rotacinis sijavimas → Oro atskyrimas → Elektrostatinis stiebo rūšiavimas → Optinis spalvų rūšiavimas → Metalo aptikimas → Rutulinis frezavimas → Sijojimas ir magnetinis atskyrimas → Maišymas → Svėrimas ir pakavimas → Rentgeno tikrinimas

Rutulinio malimo temperatūra išlieka žema visą laiką,{0}}šiluma naikina spalvą ir skonį, todėl palaikome vėsų. Po malimo sijojame, vėl praleidžiame per magnetus, tada sumaišome, kad kiekviena partija būtų vienoda. Supakuoti produktai praeina rentgeno spinduliuotę. Ten nieko, tik arbata.